Spitfire Barbecue
Restaurant | Bristol | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine barbecue authentique Bristol
Le "Spitfire Barbecue" à Bristol, en Angleterre, est un restaurant réputé qui se spécialise dans la cuisine barbecue authentique et qui est situé directement sur le pittoresque Harbourside de la ville. Fondé par Billy Steyn, dont les racines sud-africaines influencent de manière significative le concept et les saveurs de l'établissement, le restaurant combine des méthodes de préparation traditionnelles avec une touche moderne. Il est connu pour ses portions généreuses qui séduisent à la fois les amateurs de viande et les gourmets. L'atmosphère est détendue et accueillante, avec une touche de charme rustique renforcée par l'utilisation d'un barbecue au bois traditionnel, qui donne aux plats un arôme fumé distinctif.
Influences sud-africaines restaurant
Sur le plan culinaire, le "Spitfire Barbecue" se distingue par la qualité de ses ingrédients et une préparation soignée. Les côtes St. Louis, qui sont cuites lentement dans le fumoir pendant jusqu'à 14 heures jusqu'à devenir tendres et juteuses, avec une glaçure sucrée-épicée qui les rend irrésistibles, sont particulièrement mises en avant. Un autre point fort du menu est le pulled pork, également mijoté longtemps et servi avec une sauce barbecue épicée – parfait pour ceux qui recherchent le goût typique d'un barbecue texan. Les Dirty Fries, copieusement garnies de fromage fondu et de morceaux de viande, sont également un favori et invitent au partage. En plus des plats de viande, il y a des options comme le poulet grillé assaisonné à la jerk, qui apporte une touche caribéenne, ainsi que des alternatives végétariennes, préparées avec autant de soin.
Spécialité côtes St. Louis délicieuses
La carte des boissons est tout aussi variée et complète parfaitement les plats copieux. Les cocktails sont un vrai régal pour les yeux, souvent avec des noms et des saveurs créatifs inspirés des influences sud-africaines et américaines. Les offres de cocktails 2 pour 1, disponibles certains jours, sont particulièrement populaires et rendent la soirée encore plus conviviale. Il y a également un choix de bières artisanales et de boissons locales qui soulignent l'accent mis sur la qualité. Pour terminer, des desserts comme un riche brownie au chocolat ou un rafraîchissant gâteau au citron achèvent harmonieusement le repas.
Restaurant confortable au bord de l'eau
L'ambiance du "Spitfire Barbecue" est marquée par sa situation au bord de l'eau, ce qui donne au restaurant une touche particulière. La décoration est moderne, mais sans être trop chic – ici, le confort et le plaisir sont à l'honneur. L'odeur du bois et de la viande grillée embaume la pièce et crée une atmosphère accueillante qui rappelle un feu de camp. Le service est chaleureux et attentionné, le personnel donnant souvent des conseils sur les meilleures combinaisons de plats et de boissons. L'établissement convient aussi bien aux familles qu'aux groupes et offre des places à l'intérieur ainsi qu'une terrasse avec vue sur le port, très prisée par beau temps.
